Rui on Instagram: "直近の。
この餃子は神すぎたのでまたつくる。"
0 likes, 0 comments - rui.taigiiii on May 19, 2026: "直近の。この餃子は神すぎたのでまたつくる。".
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レシピデータ
- 調理時間目安：20分
- 保存目安：冷蔵3日 / 冷凍不可
材料（3〜4食分）
- 豚バラ 少量
- ニラ 1束
- しめじ
- えのき
- こんにゃく
- キムチ
- にんにく 少し
- 醤油 少し
- 鶏ガラ 少し
- コチュジャン 少し
- 豆板醤 少し
- 砂糖 小さじ1/2
- 鷹の爪 1本
- 山椒
- 黒胡椒
作り方
- こんにゃくを下茹でして食べやすく切る。
- 豚バラを炒め、脂を少し出す。
- きのことこんにゃくを加え、水分を飛ばしながら炒める。
- にんにくとキムチを加える。
- 醤油、鶏ガラ、コチュジャン、豆板醤、砂糖で味を整える。
- 最後にニラを加えてさっと火を通す。
- 仕上げに鷹の爪、山椒、黒胡椒を加えて完成。
AIの一言解説
キムチを具ではなく調味料として使うことで、旨味と辛さがまとまりやすい構成です。こんにゃくときのこで満足感を出しつつ、豚バラは少量でもしっかり食べた感が出ます。
