ニラえのき鶏そぼろ（塩系）

Rui on Instagram: "直近の。 この餃子は神すぎたのでまたつくる。"

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レシピデータ

• 調理時間目安：15分
• 保存目安：冷蔵3日 / 冷凍2週間

材料（3〜4食分）

• 鶏ひき肉
• えのき（300g）
• ニラ
• 長ネギ

調味

• 鶏ガラ
• 塩
• 黒胡椒
• にんにく 少し
• しょうが 少し

作り方

1. えのきをみじん切りにする。
2. 鶏ひき肉を炒める。
3. 長ネギ、にんにく、しょうがを加える。
4. えのきを投入し、水分を飛ばしながら炒める。
5. 鶏ガラ、塩、黒胡椒で味を整える。
6. 最後にニラを加えてさっと火を通して完成。
7. 好みで山椒を少し加える。

AIの一言解説

えのき多めでも鶏そぼろの一体感が出る構成です。塩ベースにすると重くなりにくく、作り置きや丼アレンジにも回しやすくなります。