レシピデータ
- 調理時間目安：20分
- 保存目安：冷蔵 3日 / 冷凍 非推奨（じゃがいもの食感変化が大きいため）
材料
- じゃがいも
- 小松菜
- 玉ねぎ
- にんじん
- 塩
- 黒こしょう
- 油 少量
作り方
- じゃがいもは食べやすく加熱して柔らかくする。
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、小松菜はざく切りにする。
- フライパンで玉ねぎ・にんじん・小松菜を炒める。
- じゃがいもを加えて軽く崩しながら混ぜ、塩・黒こしょうで整える。
- 粗熱を取って保存容器へ。
ひとこと
野菜量が多く、作り置きにも向く一品。じゃがいもは潰しすぎないと食感が残って満足感が出ます。
